老鼠属啮齿动物，所有的啮齿动物都有黑色的圆眼睛、又细又长的尾巴和颇大的凿子似的门牙，用来啃咬食物。牙齿会因不断啃咬而磨损，但在一生中又会不断地生长。据《简明不列颠百科全书》介绍，鼠可分为大鼠和小鼠。通常，“家鼠”指黑家鼠和褐家鼠。其中褐家鼠也叫常见老鼠或挪威鼠，行动快而敏捷。大鼠和小鼠都是杂食性动物，吃各种食物，包括谷物、根、果实、青草和昆虫，也吃人类的粮食。小鼠中的许多种似乎喜居于人造建筑物里，并由于破坏食品，啃咬各种材料，传播鼠型斑疹伤寒和腺鼠疫等病菌而造成严重危害。栖息野外的老鼠由于数量极大也给农业
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